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星球坐标|完美周末:乌兰察布 草原上的避暑胜地

境内 游上玩水 66℃ 0评论

星球坐标|完美周末:乌兰察布 草原上的避暑胜地

  完美周末”,以中国为圆心,为行客们推荐方便到达的短期行程,分享身边的美好风景与有趣见闻。这一次我们出发乌兰察布!

  星球坐标|完美周末:乌兰察布 草原上的避暑胜地

  乌兰察布市(Ulanqab)地处中国正北方,乌兰察布系蒙古,译为“红山口”。本期我们走进这里,一起看夕阳透过风车散落在草地的独特风光,品尝正宗蒙式传统美食

  独特草原风光

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  内蒙古的牧民们,逐水草而定居,敕勒川中用“风吹草低见牛羊”来描述草原水草的丰茂,只有这样环境才能让游牧民族因上天的馈赠而生活无忧。中原地区的人们在酷热难耐的时候,大草原们却无比清凉,南部的热气蒸汽似乎被大片大片的草甸隔开,蒙民们的夏天总是惬意十足。夏天燥热之时,广大群众开始寻找周边交通便利,景美气爽,食材丰富的地方去逃离干热的平原地区,内蒙古的草原就成为了自驾首选。

  驱车历经5个小时抵达乌兰察布的集宁,迎面感受到清爽的草原风。“南有九寨沟,北有黄花沟”,这个离北京最近的内蒙古草原吸引很多摄影师前往,夏季的时候不仅仅有茂盛的草甸,更有色彩丰富的夏季银河可以拍摄。黄花沟位于察哈尔右翼中旗之所以称为黄花沟,是因为满山遍谷都是成片的黄花。景区内部有成片的白桦林,高耸的树木与草原相映成趣,非传统典型的草原风貌,却又保存了草原的辽阔,牛羊成群的风貌。

  传统的蒙式美食

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  蒙古族的饮食是数千年来北方草原民族饮食的沿袭,主要是以肉食为主。因为内蒙古东部贴近东北,中部贴近西北,所以饮食中也带有东北和西北的特色。内蒙古给人的印象就是牛羊肉为主,其实还有更多的美食选择。地道的蒙式早餐和清真联营稍麦是最大的亮点。稍麦古称“捎卖”,始于元代 ,人们经常会称它为“烧卖 ”。但据《缓远通志稿》载:“惟市内所售捎卖一种,则为食品中之特色,因茶肆附带卖之。俗语谓‘附带’为捎,故称捎卖。”

  这里传统的稍麦都是薄皮大馅,以羊肉为主料,稍麦的头花虽然看起来好看而干燥,但因为有羊油浸泡,所以没有粗糙口感。筷子夹起稍不注意,馅料就能掉下来。而来到集宁,必须要尝试一下传统的蒙式早餐。蒙古人的传统习俗是先尝奶制品,再品尝肉食。蒙古锅茶是传统早餐的一个重头戏,浓浓的奶茶配以奶皮、奶干、炒米、风干牛肉,香气浓郁。这里是盛产牛羊为主的牧区,可想而知,羊杂碎也是一个地道的早晨美食选择。

  更多资讯

  *交通:从北京出发走G6京藏高速,由 集宁出口离开,总体耗时大约 4-5 小时, 回京注意避开周末进京高峰。 *住宿:博源海蓝国际大酒店,旺季约 386元起,临近霸王河公园,早起可晨 跑,享受干净无污染的空气。 *推荐:白泉山景区凤凰台、察哈 尔民俗纪念馆,集宁战役纪念馆,这些 地方可以更加充分地了解现代和曾经的集宁。

  文|孙广洁

  摄|松钢

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