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【双城记 · 北京】赏心乐事谁家院。从恭王府到梅府家宴

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原标题:【双城记 · 北京】赏心乐事谁家院。从恭王府到梅府家宴

【双城记 · 北京】赏心乐事谁家院。从恭王府到梅府家宴

【双城记·北京】

赏心乐事谁家院

从恭王府到梅府家宴

初心易得,始终难守。

16年的婚姻,

不是很长,却也不短,

确实也经受了不少考验,

值得嘉许和鼓励,

就让未来的路,

更加坚实牢固吧。

——《流年之爱·就当它是一颗蓝宝石》

916日,是我们的好日子。棠大哥先斩后奏赶鸭子上架般策划了北京一行,以此纪念并嘉奖我们16年的婚姻。旭小妹深感荣幸,必须配合。而京津塘城际加地铁,让一日双城,变得轻而易举。

最早一趟城际到北京南,地铁4号线转6号线,北海北出口。

南山南,北海北,山南海北游。十数载与子偕手,相惜相悦,每一步走得踏实,手握着稳稳的幸福,心中盈满感恩。

·逛胡同

三座桥胡同,毡子胡同,大翔凤胡同

地铁B口出来便是胡同。胡同,源于蒙古gudum,元人称那些宽度只可通行一辆车的小街小巷为胡同,后北方街巷均以此称呼。曾被写作“衚衕”,把“胡”、“同”两字放在“行”中间,有不言而喻的趣味。

南方也有胡同,他们称为“巷弄”。很多时候,北方直白南方文雅,遣词用语常胜一筹,但“胡同”,我确实觉得北方的叫法更有意思,可能是耳熟亲切的原因吧。

北京到底有多少条胡同,谁能说得清。而那些胡同的名字,也真的是千奇百怪,那时只是逛南锣鼓巷,两边鱼刺骨般排列的胡同就有帽儿胡同、菊儿胡同、雨儿胡同、蓑衣胡同、炒豆胡同、板厂胡同、棉花胡同等等许多听来就趣味十足的名称。

此时行来,是三座桥胡同,并没注意有没有桥。

逛完恭王府,出来再拐进毡子胡同,再拐,是大翔凤胡同。

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胡同时窄时阔,时深时浅,时幽时喧。丝瓜藤爬满墙,缀着黄花儿一朵朵,花谢结个瓜;柳树成了荫,茑萝好大一篷,五角星开得热热闹闹。

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总有三轮车仗着地盘熟,拉着游客叮铃铃一路跑得飞快,扰乱悠悠逛荡的脚步。

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两边青砖院落偶尔修了大红门,皆写:私宅勿扰。也有半扇门开处,传来两个北京老爷们儿对着一盆兰花草谈天说地的声音。

呵呵,管你是张宅刘宅还是王家宅,管你是爆肚、酸奶还是咖啡奶茶,小小胡同,兼收并蓄,种种演绎。

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都说一到秋天,北京就变回了老舍笔下的北平。而九月中的北京,秋还太浅,秋老虎甚至还在耍威。然而终究入了秋,薄薄的蓝天下,青砖胡同里一溜凉爽的风,调皮地扬起袍摆。

胡同里渐行渐远的背影,令人一时觉得世事纷扰远矣。

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·游王府

恭王府里瞻霁楼,秘云洞内摸福碑

恭王府是买一送一顺便一游的。若说专门为了吃顿饭进京,怕遭人唾弃,成本也太高。什刹海来过几次,却没逛过大名鼎鼎的恭王府,真有点露怯了。

一座恭王府,半部清代史。风水宝地,富丽奢华,堪比故宫的府邸建制,从和珅到恭亲王亦訢,恭王府有太多故事和讲究可以说道了,不管不管,我就一心游我的看我的。

那些门。石狮子守着的威仪大门,雕栏玉砌的垂花门,曲径通幽的月洞门,修竹种菊的竹篱门,还有青砖朴素的边角门。

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恭王府有三绝,其中之一便是一道拱形石门,那是古典园林里难得一见的西洋景,便称为“西洋门”。整座汉白玉雕砌,外刻“静含太古”,内刻“秀挹恒春”。看是西洋景,实则仍是中式境界。据说此门形制类似的北京仅三座,只剩这一座了。

小子说,圆明园就有啊。嘿嘿,有眼光,确实有说此门仿自圆明园,但圆明园已毁了呀我的儿。

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那些碧瓦飞檐,那些琉璃脊兽,那些青灰的花卉砖雕。

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那些亭台楼阁,那些长廊,怡红快绿。朱红的柱子,换成翠绿,一点不输风采。

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恭王府三绝另一绝便是这长长的后罩楼。此楼位于前府后园的衔接处,是一座160米长的联体朱楼,被形容为99间半房子,传说中和大人的藏宝之楼,令人叹为观止,别处确然从未见过。

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虽是一座整体长楼,但东西两楼各有命名,西为宝约楼,东为瞻霁楼。瞻霁二字,令我心喜,可以说特意寻它而来,让我儿霁阳在其下留几张影。其实并无瞻霁雅韵,不过一腔母爱,爱屋及乌罢了。

瞻霁瞻霁。我看着你,欣赏着你。一直。

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恭王府三绝之最后一绝也是一楼,大戏楼。可惜大戏楼不在参观之列,紧锁紧闭令人不得眼见为实,所以,任你描述得天花乱坠,亦不能令我有丝毫动心了。

那些窗。后罩楼的后墙上,上下两层开了88扇窗子,上层的44扇窗,造型各不相同,有方有圆有菱形有扇形,有书卷有石榴有寿桃,窗边所饰砖雕亦各式各样,所以被称为“什锦窗”。

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那些院子。那些山水花石。牡丹园梧桐院,艺蔬圃竹子院。牡丹早已过了花期,藤萝架下也少了紫色瀑布,唯有幽幽竹林翠绿喜人,叹:北方园林竟也有如斯胜境。

赏心乐事谁家院,若能无争无尤无纷扰,此处真真是极好的。都说《红楼梦》中的大观园原型便在恭王府,我竟有几分信了。

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曲径通幽。恭王府后花园竟比故宫御花园更大更美。流杯亭,滴翠岩;邀月台,秘云洞,此中藏着恭王府之宝,康熙皇帝为孝庄皇太后祝寿而写的“福”字碑。

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原是宫中收藏的宝贝,据说被和大人从宫中偷出来,我是觉得不太可能,可要说是乾隆对和珅宠到没边儿了,把这宝贝御赐于他,似乎也不太可能,这毕竟是天下第一福啊,皇帝老子这么大方?

总之,一个“福”字,被拆解多意,多子多才多田多寿多福,由此塑造了恭王府的福文化,蝠池蝠窗福厅长寿廊,处处福寿绵绵。

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既来之,总要沾沾这天下第一福的福气,摸上一摸。以往这小洞里人挤人,想摸还要排上好长的队伍哩,更别提如此跟福字碑清静合个影了,算起来,俺们三是有福之人吧,知足知足。

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那些展品。紫砂壶古家俱,长命锁贝叶经,萨满巫师袍王爷服,琉璃瓦当,掐丝珐琅的如意,工笔细描的郎世宁,更有巧夺天工的刺绣美轮又美奂。

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恭王府建筑构件展览中,认识一个新名称和两个字,礓礤。猜猜它咋念。

礓礤,古建中以砖石露棱侧砌的斜坡道,也就是那种锯齿形斜面,俺还记得在河北鸡鸣驿,下城墙时就走那样的坡道下来的,原来它叫礓礤,当时穿高坡跟的我,可是深感不便。

其实,在坡度较大的地段上,纵坡超过15%,本应设台阶,但是为了能通行车辆,以及防滑,便做这种这种处理,城墙的礓礤,大约也可同时可当马道使用吧。

·赏美食

赏心乐事谁家院,胡同深处梅府宴

第一次知道有个梅府家宴,是因为某年逛五大道时经过。一查,原来总店在北京,梅葆玖先生是这里的名誉董事,菜式则来自梅兰芳家传的600道菜,厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。

棠大哥由此种下了一株大草,打算有朝一日去尝尝梅府私房菜,且要尝就尝北京的。都说北京那家,算是个小型的梅兰芳艺术博物馆,连吃带看,何乐而不为。

这次终于给他逮到机会拔草了。提前一周电话预定,团购一个二人餐之外,再加一人,除团购指定,其余所加菜品均不得点单,由大厨根据季节时令安排膳食,给你上啥叫吃啥。说起来,也算一场冒险吧。

梅府家宴小巧的门楼下,挂着两盏褪色的灯笼。

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大总管(不晓得是不是)出来招呼,先领我们参观。这里不是梅先生旧居,而是一座清朝一个贝勒的侧福晋的私宅,三进院,小巧别致,很是幽雅。

一进院,两把圈椅,几株茂盛老树几竿翠竹,绿意盎然。树上挂着鸟笼子,笼子里鸟儿吱喳;树下两辆旧时代的老黄包车,据说是拍《骆驼祥子》时的电影道具。便是在这儿拍了此行全家福,大总管主动帮忙掌镜,并指点我们,可以坐坐那个人力黄包车,那爷俩少不得扮一回车夫,蹲下假装拉我这个大虎妞。

淡绿的岫玉碎石铺满庭院,当中几块石板阶送供人垫脚往内走。

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墙壁上挂着山水屏,和梅先生的剧照、海报以及一些家族或是宴请客人的照片。墙角摆着梅先生用过的老收音机,门边摆着老式的食盒。

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转过去是二进院,几间屋子,所能容纳的客人着实不多,怪不得需要预订。走廊尽处,玻璃柜里展示的是梅大师《贵妃醉酒》的一套行头,美得不要不要的。

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一条窄廊,一边玻璃流瀑,一边古色古香两道门。一门挂旦角,一门挂老生,原来是卫生间。走过去进到三进院,庭院开阔了一些,有一明代拴马石桩矗立于此。

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往旁边一包间探头张望了一下,有老唱机,老家俱。

参观一遍,发现也没更多值得观赏的了。说是博物馆,其实东西也不多,只能称别致吧,艺术底蕴也并不是一些老照片和简单旧物就能彰显的,经营者还需更加用心才是。

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回房吃饭,省了点餐这道手续,餐桌上已摆放好了洒金红纸,墨字手书写着菜单。这张菜单可以带走,棠以签字笔加上了我们三人之名和日期,也算纪念了。

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服务员不是年轻姑娘,皆为梅嫂,或梅娘,颜值气质都算好的。

餐具一色洁白,印着梅府家宴的LOGO,柔美的拈花手,应是有梅大师戏曲艺术之寓意。

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桌上开胃小菜,一小碟花生,一小碟泡藕。这里的口味,以清淡微甜微咸的江南菜为主。也才晓得,梅大师祖藉为江苏泰州。跟梅嫂聊天,梅府家宴只开了三处,京津两处,另一处便在泰州。可是目前为止,只剩下北京这家。原来天津那家也黄了,幸亏没奔天津的去。

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上菜啦。

三味碟:本帮酱鸭、鸡汁百叶包、卤豆芥榄。

酱鸭无甚惊喜;所谓百叶包,就是干豆皮卷肉馅以鸡汤蒸制的,让俺回忆起老家喜事流水席常有这道菜,不稀奇,但真的很香;卤豆芥榄碧绿可人,极爽口。

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汤:干贝荠菜鱼米羹。鲜灵灵的。

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热菜:凤玉环水晶虾、卤蛋红烧肉、浓汤三鲜辽参、冬菜荷塘小炒。

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主食:蔬菜腊味炒饭。炒饭真心不错,粒粒分明,入味。

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点心:黄桥烧饼,肉馅的,俺只尝一口。

甜品:芝麻年糕西米露。

最后一人一份水果。

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看似东西不多,但三个人实在是吃到撑。回家查查,似乎都是团购清单里的菜品,并未多出什么菜品,那个传说中经过48小时恒温熬煮的梅大师每日必喝的鸳鸯鸡粥也并未出现——虽然,我一直很想吐槽说,每天都要喝,一天也才24小时呀,那这粥岂不天天灶上不断火地熬着才行?那也太奢侈了吧。

单纯从食物来讲,这场家宴并未如何令人惊艳味道是好,但还未好到一定境界,顶多吃的是个意境吧,整顿餐都听着梅先生的曲,那音量放得极好,不扰人,似有若无,衬着窗外的鸟鸣,确实很是享受

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不管怎样,纪念日庆祝完了,草也拔了,乘兴而来,乘兴而归。胡同里接着溜溜达达地回到北海北地铁站,顺顺利利回家转。

好好生活,迎接下一个纪念日。

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