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西安周边有个神奇的小村庄,美食火爆指数早就超过回民街,文艺不输丽江

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原标题:西安周边有个神奇的小村庄,美食火爆指数早就超过回民街,文艺不输丽江

距离西安78公里的陕西礼泉县袁家村,是一个普通的村,更是一个神奇的村!

村里只有300口人,没有名胜古迹和独特山水资源,光依靠美食通道,一年就能挣得10个亿!

此外这里隐藏着文青属性,宛若关中平原的大理、丽江。

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吃货界的新大陆

关中小吃天堂,一整天都吃不完

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从西安出发,驱车约一个小时的路程,便到了被人们称为“关中印象体验地”的袁家村。

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走进村子,映入眼帘的是一幅幅近似于原生态的农家生活画面,让人恍若回到了十九世纪五六十年代。

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一排排错落有致的青瓦房檐下挂着的大红灯笼,两边店铺林立,作坊鳞次栉比,散发着浓厚古朴的关中市井气息。

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沿街道两边一眼望去,油坊、药坊、布坊、面坊、醋坊、茶坊……青砖旧瓦的老宅一字排开,一路走过去,散发着各色食味。

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▲图@图虫网 光颜影像

这里家家主营家常便饭,野菜,粗粮,给人们做出最营养的饭菜。还有好多原始的东西,是一个体验风土民情的绝好地方。

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你可能想象不到,去年十一期间,这里的日游客总量竟超过了兵马俑!一个普普通通的农村,为什么会有这么大的魅力

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这得感谢当地大名鼎鼎的致富带头人——袁家村的老书记郭裕禄!上世纪70年代的袁家村可是当地出了名的贫困村。

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后来在郭裕禄带领下,全村分片包干,到周围的村镇寻找最地道的小吃品种,挖掘最民间的厨师,挑选最本土的原料,坚决不要大酒店和厨师培训学校出来的厨师。终于打响了地道特色小吃的知名度,吸引了源源不断的客流。

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如今,袁家村人流在平日里能达到万人,早已替代了西安市内著名的小吃一条街——回民街,仅餐饮业的日营业额已超过200万元,一年加上其他收入,基本上超过10亿元。数据来源:全球文旅日刊)

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▲图@图虫网 爱拍照的张小胖

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▲图@图虫网 BD心魂

小吃店集中在康庄老街和小回民街区域,走进来就像穿越时光回到了明清时期的市集,酒肆茶楼酒旗飘扬,满大街一家挨着一家全是手工制作的美味

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▲拧麻花

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新疆烤馕

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▲粉汤羊血

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豆腐

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▲非常入味的卤猪蹄

以上美食图来自图虫网@爱拍照的张小胖

为了保证出品的新鲜,小吃店所采用的面粉、油、醋、辣子、豆腐…..都是村子作坊自己生产的,每一家小吃店都不配冰箱,绝不出售隔夜食,并且建立了良好的食品质量监管体系。

店主承诺告示牌

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“店主重誓承诺:如做不到以上几点甘愿后辈远离仕途坠入乞门”

这是悬挂在袁家村小吃街商家门口的醒目招牌,食物原材料的产地、做法、手机号多少等,全部写在上面。

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酸奶是袁家村的明星产品,酸奶的原料都是新鲜的奶源,特别是在夏天吃着冰酸奶,奶香四溢,口感顺滑,别提多爽咧!

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辣 子 锅 盔 :陕西一大怪,油泼辣子一道菜,蘸馍拌菜调干面,而辣子锅盔则是将锅盔中加入辣子,再辅以肉沫等佐料。它是将秦椒碾碎成粉,再以花生芝麻拌之,最后熟油泼入,点上一些农家醋激发香味,回味无穷啊。

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孜 卷 :用热油泼在事先捣好的蒜泥和辣椒面上,倒上醋即可,吃的时候用筷子夹着孜卷蘸蒜汁吃就可以了。如果再配上红豆粥,那就更美味更营养了。

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豆 腐 脑 :俗称豆花,利用大豆的蛋白质所制作,与老豆腐相似。但吃法及时间有所不同,豆腐脑常在晨间出售浇卤,而老豆腐则多以酱油为佐料午后出售。

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蒸 碗 :八大蒸碗蒸碗是西安有名的一道美食,因为要在碗内火蒸因而得名。蒸碗的8道佳肴健康少油、口味清谈、香味浓郁、老少皆宜。

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此外还有驴拉着磨研着辣面、醋稃子、箸头面、白吉饼、泡泡油糕、西安凉皮、袁家村酸辣粉………都不能错过!(越说越馋,感觉口水都快流出来了

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关中平原的文艺古村

文艺指数不输丽江

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袁家村是双面,它身居关中腹地,有着北方的豪爽和朴实;另一面它又遍地文创店铺和酒吧小馆,透着大理、丽江般的文青属性。

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从小吃街转上去就可以看到酒吧一条街,鳞次栉比的酒吧和咖啡馆、还有一些精美的小店可以淘到很多东西,街边到处都是座位,过去坐一坐拍个照都非常美。

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踩着脚下仿古的青石板,欣赏着颇具关中风味的明清式建筑,街上有花香和树荫;水是活的,村民直接用来洗手;偶尔能走进一些非遗作坊,如剪纸、皮影。

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▲图@图虫网 奔跑的水牛子

累了就去路边喝个茶,或者找地儿按摩,这边按摩手法也是一绝,舒服到让你忘记都市的压力!

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晚饭到村民开的农家乐搓一顿当地的土菜。这里的房子是前屋后店式的,旅行者以兴致勃勃的心情路过当地人的生活,主人家用柴火味的农家酒菜走近客人的胃。

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夜晚,当小吃街的人群逐渐散去,旁边的酒吧街就开始喧闹起来了。露天的座位上坐着三三两两聊天的客人,驻场歌手在门前弹唱着《成都》,哼着流浪的歌谣。

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夜幕下的袁家村,就在歌谣声声中缓缓睡去。

袁家村住宿推荐

‖ 袁家村惟德书屋客栈-参考价:¥268起

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客栈位于袁家村步行街里,楼下就是酒吧一条街,喜欢泡吧的住这里不错。而且住这儿逛街、吃饭都很方便。

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房间内部为木制结构,古香古色,很有情调。有大床房和标间两种房型,价格都是二百多,性价比不错哦。

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地址:咸阳礼泉县袁家村酒吧街东头

‖ 田间精品民宿-参考价:¥412起

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民宿位于咸阳礼泉袁家村祠堂北街,民宿院落宽敞,花木簇拥,设计独具匠心。田间共有15间特色精品客房,不同房间风格迥异。

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挑剔的睡眠,需要一张更挑剔的床垫。客栈配备希腊顶级品牌COCO-MAT的床垫和枕头,让夜晚的睡眠多了一份健康和舒适。

袁家村周边

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距离袁家村一公里的唐太宗昭陵便是唐朝第二代皇帝李世民的陵墓,是陕西关中“唐十八陵”中规模最大的一座。

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昭陵前的6匹石刻骏马浮雕像,驰名中外,号称“昭陵六骏”,原型是李世民南征北战,驰骋疆场所骑过的六匹…

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对了,袁家村向北3公里处、九嵕山背后新开了家滑雪场非常棒,拥有初、中级雪道3条,魔毯1条,造雪机10台,进口雪具上千套,目前是咸阳市规模最大,设施最先进的滑雪场哟。

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如何到袁家村:

  • 西安城西客运站坐到礼泉的车,再转乘到烟霞镇的车,到烟霞镇后换当地的蹦蹦车可到村子。也可在礼泉高速路口下车后,和人拼车到袁家村。

  • 咸阳南站有直达袁家村的大巴,每40分钟发一班车,车程45分钟左右。

  • 在咸阳长途汽车站(七厂十字南)坐长途汽车到礼泉县(车票10元左右),在礼泉县城换开往烟霞、北屯方向的车,到袁家村下。

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