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Sofar旅行家“味觉旅行”达人招募:纯正山城味道【镇三关重庆老火锅】

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原标题:Sofar旅行家“味觉旅行”达人招募:纯正山城味道【镇三关重庆老火锅】

在前几期的活动中,我们带大家品味了日本德国大餐,地道的中国胃是该回归的时候了吧!

当你在国外旅行时,最想念的是什么,甚至随身都要携带的方便什么?

那就是火锅啦!

这一期的“味觉旅行”活动就带大家去吃地道的山城味道“镇三关重庆老火锅”,边聊边涮,感受一个热闹的夜晚!

快来看报名方式吧!

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镇三关重庆老火锅:现炒底料、空运食材,明星都爱的重庆老味道!

从重庆到北京,1760公里,高铁要12个小时,飞机近3小时,而要品尝重庆的味道,只需到工体西门附近的镇三关重庆老火锅即可。在这里,早有人帮您把重庆的精髓搬了过来,从正宗的现炒锅底,到空运的各种当地食材,还有随时能陪您聊几句的重庆大厨,一秒钟就令人感受到了重庆的热辣与诱惑!对于您的要求,这里永远都是“要的哦”!

60多种中草药,吃了不上火

镇三关的底料又有何特色呢?在重庆,一般的火锅底料中所含的中草药仅20种左右,而镇三关的底料里,中草药足足有60多种!这60多种料经过研发团队反复多次地严格筛选和搭配,既能提香增味,还能解腻去火、保护肠胃!吃火锅再也不怕上火了!

京城鲜见的现炒底料

一家火锅店的精髓之处,在于其火锅底料,这也是镇三关最拿手之处,60多种中草药搭配出的味道香而不腻,层次丰富,同时充分吸收了辣椒与花椒的香味,使涮烫的食材更加入味三分!不仅如此,为了让北京的客人更易接受,镇三关还对火锅的辣度做了调整,菜单上既可选择完全还原重庆本地口味的辣度,也有减辣不减香的其它几种辣度可选择。

荤菜空运,素菜取鲜

火锅热气中不断传来的牛油和各种香料的味道,就已经让人忍不住要流口水。再把配菜放入其中,或荤或素,都与火锅底料完美融合,麻,辣,鲜,香,味味俱全!在配菜的选择上,镇三关也坚持重庆的原有风格和习惯,毛肚、鸭肠、黄喉等食材统一从重庆空运,连新鲜蔬菜的也要根据重庆口味来,在北京挑选最符合要求的新鲜品种,如金针菇要选择重庆品种的,用重庆人常吃的地耳替代了木耳……

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天然食材,衣不粘味

身边太多人去吃火锅前,都要做一系列准备,比如穿一件旧衣服,吃完火锅再洗头等,尤其是爱美的女士,这点简直太不能忍!而只要吃过镇三关的人,都会有一个深刻的印象:那就是,吃完火锅并不会在衣物、头发上沾染上难以摆脱的火锅味!

锅底:九宫格才是对重庆火锅最大的尊重

说到火锅,对重庆人来说,最执着的莫非就是三个字:九宫格!而来镇三关吃火锅的食客们,也大多会把九宫格火锅作为第一选择,麻辣鲜香,辣而不燥,醇香浓郁。炒料师傅调制的锅底牛油味十足,火锅刚沸腾,那香味儿就已经让人把持不住!纯粹的红锅才是对重庆火锅最大的尊重!

当然,九宫格的魅力,还不止这些。九宫格最特殊之处在于,四角格、十字格与中心格温度不同,适用于不同食材的烫涮,而且每个格子都有讲究!镇三关的菜单背页上就有一个入门指导哦!除此之外,九宫格还能便于大家划分桌上属于自己的小领土,防止你烫的菜到处跑!让你迅速在锅里搜索到自己想要的食材!这些,鸳鸯锅可做不到!

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镇三关三宝:

六郎屠场毛肚、六郎老肉片、自制黑豆腐六郎鲜鸭血、精品鲜鸭胗花、猪鲜牙梗,除了以上这些最具重庆特色的配菜,还有精品鸭肠、精品鲜猪黄喉、精品肥牛、精品雪花和牛、六郎千层肚等也饱受客人好评。这里的素菜也各具特色,如特色干贡菜、井水发的豆芽、方竹笋、豆皮等,都是不输肉菜的精彩。

镇三关重庆老火锅(工体旗舰店)

电话:010-65519678

营业时间:11:00-01:30

人均:150元

地址:北京市朝阳区工人体育场北路工人体育场北门

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